Сейчас (вне рамок особого противопожарного режима) действуют требования Приказа МЧС России от 26.01.2016 №26. Согласно ему разводить открытый огонь можно в специально оборудованных местах при выполнении нескольких требований:

это должна быть площадка с металлической ёмкостью (бочка, бак или мангал) или котлован не менее чем 0,3 метра глубиной и не более 1 метра в диаметре.

Место разведения огня должно находиться на удалении не менее 50 м от ближайшего здания и в 100 метрах от хвойного леса или деревьев (молодняка).

При этом прилегающая территория должна быть очищена в радиусе 10 метров от сухостойных деревьев и сухой травы, валежника, других горючих материалов.

При приготовлении шашлыка в мангале или жаровне на садовых участках допускается уменьшать расстояние до 5 метров, а зону очистки – до 2 метров.