В этом году для жителей города и района на центральном рынке были построены три закрытых павильона для реализации молока, овощей, мяса птицы и яиц, которые насчитывают более 200 торговых мест.

Поэтому вовсе не случайно на последней сессии Совета муниципального района, где шел разговор о дополнительных мерах по развитию личных подсобных хозяйств и повышению деловой активности сельского населения, немало добрых слов прозвучало в адрес ООО «Торговый комплекс», в том числе и от Председателя Госсовета РТ Ф.Мухаметшина. Он, в частности, отметил, что наш городской рынок всегда славился в округе организованной продажей молока, мяса и другой продукции, выращенной на личных подворьях бугульминцев. Чего, к сожалению, не скажешь о соседях…

Хвалят сегодня торговый комплекс не только руководство города и республики, но вчерашние его критики. Например, Б.Хрипунов, проживающий на улице Первая Коллективная, дом 16, лестно отозвался о новых павильонах на местном рынке в своем письме, адресованном руководству города и района. Копия этого письма была передана в «Бугульминскую газету».

Поэтому захотелось воочию убедиться в правоте похвалы. Действительно, нынче на центральном базаре произошли большие перемены, направленные на улучшение условий торговли. Так, в недавно вступившем в эксплуатацию павильоне «Молочный край» тепло, светло, имеется холодная и горячая вода. Сорок мест вполне хватает. Продавцы – в основном жители окрестных сел и деревень. В тот день торговали преимущественно бабушки, хотя были и молодые женщины из района, имеющие личные подсобные хозяйства, получившие, кстати, недавно бесплатные доильные аппараты, потому что содержат у себя на дворе по две и более буренок. Таково было решение муниципальной власти, которая не на словах, а на деле поддерживает самозанятость сельского населения.

При встрече с руководителем ООО «Торговый комплекс» Р.Шафиковым выяснилось, какие санитарные и ветеринарные требования предъявляются при продаже молока и молочных продуктов на рынке. Все они там подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе. Кстати, к продаже допускаются молоко и молочные продукты, поступающие из хозяйств, где нет заразных болезней животных, что должно быть подтверждено справкой, выданной ветеринарным врачом на срок не более одного месяца. Запрещена реализация молока и молочных продуктов с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ, с не свойственным продукту запахом, а также не отвечающих установленным требованиям по физико-химическим показателям и бактериальной обсемененности. Недопустима торговля молоком и молочными продуктами с фальсификаций, а также полученными от коров в течение первых семи дней после отела и последних семи дней до конца лактации.

Вдобавок ко всему – определенные требования к таре, посуде, специальной одежде торгующих, которые обязаны иметь личные санитарные и медицинские книжки. Словом, в новом павильоне земляки могут без опаски для своего здоровья покупать бугульминское молоко и молочные продукты.