Всегда и везде хлеб-начало всех начал. 

Его пекут даже в тех странах, где пшеница вовсе не растет: в Мексике готовят тоненькие лепешки из маиса, в Шотландии – овсяный хлеб-пирог, в Швеции – ржаной и картофельный лефсе. Существуют тысячи рецептов выпечки хлеба с различным вкусом, составом, формой и размерами.

В Италии множество сортов и видов хлебов, очень с различной технологией приготовления: фокачча, розетта, брускетта, микетта, боволо,банана, биова, чиабатта, манина,чирьола, феррарезе, пане казаречьо.

Во Франции самый важный магазин — булочная. Французскими законами прописано, что даже самая маленькая деревушка должна быть обеспеченной свежим хлебом каждый день. Хлеб выпекается дважды в день. В ассортимент булочной входят и все другие творения французской выпечки: круассаны, бриоши, булочки с шоколадом. Нет ни одного жителя страны всех влюбленных, будь то грациозная француженка, бесшабашный студент, или деловойклерк, который представляет свой завтрак без свежей и ароматной выпечки. При этом надо заметить, что французы, держат марку самой стройной нацией в мире. Их секрет скрытв разумном употреблении пышных булочек.

Назвать точную цифру видов хлеба Германии никто не возьмется, так как почти каждыйрегион печет свои особые сорта, и к тому же чуть ли не каждый день появляются новые и «модные». Например, сейчас последний модный хлебный писк — это диетические сорта с низкой калорийностью. В Германии вы найдёте также хлеб с разными добавками: картофельный хлеб, капустный, морковный, хлеб с орехами, с оливами, с тыквенными семечками… 

В Иране хлеб выпекают несколькими способами. Обычно это тонкие, очень вкусные лепешки сангак, лаваш, тафтун, нун, барбари. Нун — это огромная лепешка. Размером бывает до 1 метра в длину, носят ее на руке или оборачивая вокруг пояса. Важно заметить, что в Иранехлеб - религиозная пища, она является основным продуктом питания и занимает особое место. 

В России издавна в большом почете калачи — уральские, саратовские и другие. Известен хлеб московский, орловский, ленинградский, ставропольский. Хлеб пекут в основном из ржаной, пшеничной муки и ржано-пшеничной. Уалибах, сахараджин – это осетинские пироги заказать которые можно на сайте pirogivkusnee.ru

Хлеб не знает границ… В современном мире сорта хлеба разных народов можно найти повсюду: фокачча – в Аргентине, «французские» багеты – в Китае, а в супермаркетах России -черный немецкий хлеб расположился рядом с тортильей.