На выставке-конкурсе лучших виноградарей Татарстана, которая состоялась в середине сентября в институте механизации Казанского агроуниверситета, наш земляк А.Зудин занял второе место, представив на суд зрителей двадцать сортов винограда, выращенного на своей усадьбе в Карабаше. 

Кажется, что «приручить» столь капризную культуру в нашем климате практически невозможно. А если и удастся вырастить лозу, полноценных ягод все равно не получишь. Однако, увидев в руках бугульминского виноградаря крупные сочные гроздья, мнение изменила.

- Всего у меня на участке 96 сортов винограда, плодоносят 45, - рассказывает Александр Борисович. - К занятию виноградарством подтолкнуло простое любопытство: из фруктов и ягод вино получается, а из винограда? И вот уже одиннадцать лет сам тружусь на плантации и, как говорится, семью «припахал». Понимаю сына, который говорит, что устал от винограда, ведь нам приходится обрабатывать 260 кустов нежной культуры, готовить грунт под посадку, черенки, сооружать коробы, дренажную систему, чтобы легче было подкармливать растения. Работаем с ранней весны и до поздней осени, завершаем в октябре подготовкой к зимовке. Правильное укрытие кустов очень важно: позапрошлой зимой в 40-градусные морозы у меня не погибла ни одна лоза.

Разъяснения, касающиеся подготовки черенков к посадке, прерываю вопросом о косточке, которую бы «в теплую землю зарыть».

- Это для юга, а в наших условиях возможно лишь черенкование. Плодоносить лоза начинает на третий - четвертый год, бывает, даже на второй. Но сначала куст должен окрепнуть, нагружать его плодоношением нельзя, поэтому завязь удаляют. Сам перепробовал многие сорта и считаю: нам подходят только ранние, у которых вегетационный период занимает 100-120 дней. На рынке торгуют привозными саженцами, в основном из Узбекистана. Появляются даже сорта, которые выращивают во Франции, но период их развития - 150 дней, и ягода не успевает вызреть. Хорошо подходят винные сорта: «кристалл», «платовский», «мускат одесский», «бианка». Кисти небольшие, их много, активно набирают сахар. А вот «изабелла» вызреть и накопить сласть не успевает, и многие ошибочно считают ее невкусной. В то же время она прекрасно зимует, не требует укрытия.

- С каких сортов советуете начинать тем, кто заинтересуется вашим рассказом?

- С любого, но обязательно ухаживать: обрезать, формировать куст. Всем желающим показываю, как сажать, подкармливать, укрывать, словом, делюсь личным опытом и знаниями, полученными из специальной литературы (с авторами многих книг знаком лично). Рекомендую «Умный виноградник для всех» Н.Курдюмова и «Настольную книгу виноградаря» П. Рачевского, где все изложено простым, понятным языком.

Александр Борисович поясняет, что вначале пришлось потратиться - на посадочный и укрывной материал, доски, возведение дренажной системы. Но впоследствии все окупилось. Винограда собирает от тонны до полторы, в зависимости от погоды. Правда, в этом году весна была поздняя, опыление неактивное, так что урожай получился средним.

Кроме винограда на карабашской фазенде Зудиных растут более сотни яблонь, 25 черешен, десять груш, восемь абрикосов, шесть кустов крыжовника (на подходе еще 18 сортов без шипов, выписанных из Челябинска), с десяток сортов арбузов и дынь. Под ранние овощи выделены три теплицы.

- Урожай не пропадает, - улыбается садовод. - Приезжают дети с семьями, друзья в баню. Угощаю вином, коньяком, фруктами. Овощные заготовки остались еще с позапрошлого года. Вообще, я люблю работать на земле. Эту тягу почувствовал лет десять назад. А было время, когда в огород не загнать. Помню, как в детстве отец заставил нас с братом собирать смородину под горой. И поставил условие: соберете ведро – разрешу на гору подняться. Так мы, сорванцы, натолкали в ведро травы, а сверху присыпали смородиной. Ну и досталось же нам тогда!

Поделился А.Зудин и впечатлением от недавней выставки, где замминистра сельского хозяйства и продовольствия Татарстана вручил ему диплом второй степени и наручные часы.

- В 2009-м занял третье место. В прошлом году в конкурсе не участвовал: отмечал юбилей, а нынче уступил лишь председателю казанского клуба Л.Кирягину, который занимается виноградарством более двадцати лет. Итоги подводились по совокупности набранных баллов: за крупную ягоду, вкус, количество продукции переработки. Я, к примеру, на выставку привозил белое и красное вино, коньяк, изюм, сок, варенье, маринованный виноград (к слову, в грузинской кухне считается прекрасной закуской к шашлыку). В номинации «Самая крупная кисть» моя гроздь сорта «алешенькин» потянула на 1200 граммов, а средний вес десяти крупных ягод сорта «аркадия» составил 11 граммов. Ну что ж, теперь появилась цель улучшить свои результаты.

- Пусть ваши надежды сбудутся!